挑桶像選美　獨立裝瓶廠威士忌【林一峰Whisky School威士忌第74課】 相對於風格標準化的OB（Official Bottler）原廠威士忌，有越來越多的進階型威士忌愛好者，開始選擇「挑桶像...

〈法國干邑直擊05〉如何成為釀酒大師？　路易十三首席釀酒大師Baptiste Loiseau專訪【林一峰Whisky School威士忌第116課】 如何成為釀酒大師（Cellar Master）或...

藏家必收！　史上最高年份麥卡倫72年發表直擊【品味壹番01】 可以想像這樣的旅行嗎？早晨在斯貝河畔以麥卡倫12年做為一天的開始，午餐後伴著甜點上桌的是麥卡倫1824大師系列NO.6（國內單瓶售價約1...

最厲害的蘇格蘭威士忌組織　要怎麼參加？【林一峰Whisky School威士忌第115課】 喜歡威士忌的朋友，或許不時會聽到「執杯者（Keeper）」這個頭銜；在許多威士忌專家或從業人員的履歷上，也...

喝威士忌　你鍛鍊的是品味？還是酒量？【林一峰Whisky School威士忌第73課】 喝威士忌，你追求的是什麼？如果你喝威士忌30年，喝了很多、很多的威士忌，你會得到很好的酒量。如果你眼光犀利，你...

酵母菌　真的會影響威士忌嗎？【林一峰Whisky School威士忌第114課】 在威士忌的三大原料，麥芽、水、酵母菌當中，我們經常會聽到威士忌酒廠談到他們的優質麥芽，或者是強調他們的清澈水源；但卻...

免稅店買的威士忌　會比較好喝嗎？【林一峰Whisky School威士忌第72課】 多年來坊間一直流傳一種似是而非的說法，就是不少人認為，明明是同樣的威士忌酒款，但是在免稅店買到的，一定就比較好喝。...

〈法國干邑直擊04〉獨家！　路易十三桶邊試飲【林一峰Whisky School威士忌第113課】 自從1874年誕生以來，有「烈酒之王」封號的路易十三（Louis XIII），不但已經成為全球奢華精...

超神秘！　蘇格蘭最小的實驗性酒廠【林一峰Whisky School威士忌第71課】 什麼樣的威士忌才最好？難道「單一純麥（Single Malt）」一定好過「純麥（Pure Malt）」，「18年」...

高粱放進橡木桶陳年　會發生什麼事？【林一峰Whisky School威士忌第112課】 以穀類為原料的高粱，採用固態發酵、固態蒸餾，並且在甕中進行陳年；有沒有想過，如果將穀類進行液態發酵、液態蒸餾，...